かんたんお菓子教室開業動画講座【第２話】
こんにちは！ながのゆうほです
今回は、お菓子のレシピについてお話ししていきます。「オリジナルレシピがない」「プロのようにかわいく作れない」と不安そうにされているじゅんこさんに、「だいじょうぶです！」とお答えしていきます。
第２話で学べること
- レシピがない場合でも問題がない理由
- かわいいデコレーションができなくても問題ない理由
- ネットでお気に入りのレシピは教えていい？ダメ？
- レシピのアレンジに失敗する理由
- オンラインお菓子教室のお客様が求める先生像
今回の第２話では、
『お菓子教室で教えるレシピ』はなにがいいのか？
というテーマで、具体的にオンラインお菓子教室で必要となる
お菓子のレシピの入手方法やアレンジについてお話ししていきます。
こちらの動画で開業法を学んでいきましょう！
お客様が求めているのはレシピじゃなくて・・？
お菓子教室に参加する人は、もちろんレシピも求めてはいるものの、
レシピだけであれば、インターネット上にいくらでもありますし、
レシピ本もたくさんあります（私も出版しています 笑）
レベルが高い人は、お菓子教室にはあまり参加しませんが、
参加するとすれば、レベルが高い人がやっているお教室で、
他には出てこないようなレシピで難しいことをやります。
が、普通の人はそんなことは求めていません。
普通のレシピをちゃんと作れるようにすることが目的です。
ですので、特別難しいレシピを指導するわけでもありませんし、
むしろ、どちらかといえば、普通のお菓子教室より簡単です。
オンラインなら気軽に参加できますので、
より、簡単で標準的なレシピの方が求められます。
だからこそ、王道レシピで良いんです！
そしてそのレシピはプレゼントさせていただいています。
レシピじゃないとしたら、重要になるのは？
レシピでの差は必要ありませんので、
重要になってくるのが、「誰から習うか」です。
初心者は、いきなりすごい人から習っても、
「絶対についていけない・・・」と思って、
すごいパティシエのお菓子教室は怖くて参加できません。
ですが、家で趣味で作るくらいの人のお菓子教室なら
「基本的なことを聞いても怒られなさそう」
と思って、安心して参加できます。
今まではお菓子教室自体、場所の制約がありましたし
場所代や機材など、お金も必要でしたので、
パティシエの方やケーキ屋さんなど、
開催できる先生自体が限られていました。
しかし、これからは、
オンラインで自宅で教えられるようになり、
誰でも先生になれて、
お客様は先生を「選べる」ようになったのです。
そのため、すごい人よりもむしろ
いろいろなタイプの先生が求められているんです。
多くのお客様にとっては、
「普通のレシピを普通に作れるようになりたい」
が目的ですので、
お菓子作りのスキルという意味でも
たいしたものが必要なわけではありません。
つまり、誰でもチャレンジできる状態ですが、
今はまだまだオンラインのお菓子教室は少ないので
実はすごくチャンスなんです！
※動画をご覧いただいた方への感想のお礼のプレゼントキャンペーンは終了しました。
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本編の動画はこちらからご覧ください
第１話 未経験でも初期費用をかけずに開業できるってどういうこと？
お菓子が好きという気持ちさえあれば、未経験でも、自宅から完全リモートでできる働き方「オンラインお菓子教室の先生」キッチンを映さなくて良い・・・ってどういうこと？
第２話 お菓子教室なのに、すごいレシピや、独自のレシピは必要ない？
自慢のレシピがある場合は、もちろんそのレシピを教えれば良いのですが、「いつもレシピサイトを見て作っている」という人であっても、全然問題ない・・・・って本当？
第３話 オンラインお菓子教室を開催するためのスキルとは？
普通のお菓子教室とオンラインお菓子教室の違いを知って、さっそくやってみよう！オンラインって難しそうだったけど、実は初心者こそ、オンラインがオススメな理由を聞いて納得です！
第４話 レッスン動画のつくりかた
レシピも、お菓子教室をスムーズに開催する方法も理解できた。じゃあ、いざ開催するために、まず何をやったら良いのか。これを見れば、あとは登録特典を使って開催するだけです。
